Курица без хлопот
Описание рецепта
Такую курочку готовила моя мама на все праздники и приход гостей,главное-иметь час времени в запасе,пачку соли,ну,и,конечно,саму тушку куры!Не знаю,какие процессы происходят в духовке,но за час курочка РАВНОМЕРНО просаливается,а косточки сами отскакивают от мяска!Все гости всегда нахваливают хозяйку,а вкус курочки напоминает смесь куры-гриль+кура на пару!Весь лишний жир стечёт в соль!Беспроигрышный вариант для гостей или семейного ужина)))
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соль есть у каждой хозяйки,можно не полный кг,курица обязательно не замороженная!
- Шаг 2
Высыпаем всю соль на дно формы.Если у Вас противень,то распределяем ближе к центру толщиной не менее см.
- Шаг 3
Курицу я натёрла приправой,но мама ничем не натирала,просто соль внизу и всё!
- Шаг 4
Укладываем тушку на соль,не вдавливая.Больше всего будет жира вытекать...ну,сами понимаете откуда!Духовка прогрета до 180*
- Шаг 5
Небольшая курочка(как у меня)сготовится за час,но уже на полпути видно,как жирок стекает в соль.
- Шаг 6
Через час проверяем ножом на наличие сока в самой толстой части(если сок розовый,то ещё допекаем)
- Шаг 7
Отделяем от соли...счищаем ножичком,если нужно,но обычно отходит без проблем.
- Шаг 8
Соль,пропитанную жиром,лопаткой поднимаем и выбрасываем!
- Шаг 9
Подаём с овощами и картофелем ФРИ(www.edimdoma.ru/retsepty/40646)
- Шаг 10
Таким же способом можно запечь любую часть курицы.Недавно,например,купила верхние половинки ножек и тоже положила на соль,посыпала приправками(можно уже меньше кг взять!).Готовятся меньше часа!Очень вкусно!Все едят и хвалят)))
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
13класс! Курицу запекала, а вот окорочка и бедра не пробовала.
Таня, сделала курочку по Вашему рецепту. Это чудо. Трудозатраты минимальные, а результат великолепный. Мужчинам моим понравилось, уверенна, что буду так готовить еще не раз. Спасибо за рецепт.
Татьяна, спасибо большое за рецепт! я о нем слышала,но как его практически сделать просто не знала. Забираю!)👍
Ах, какая курочка!!!😀
😀голосую! Но у нас курицу сажали в кучку соли. Вкусноооооооооооpooh_lolpooh_lolpooh_lol