Суп из моркови и корня сельдерея
Описание рецепта
Сельдерей уже давно продается у нас в магазинах — сначала появились зеленые стебли, а теперь легко можно купить и корень, у которого даже больше полезных свойств: он укрепляет иммунную систему, усиливая сопротивляемость организма воспалениям, простудам и инфекционным заболеваниям.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдерей корень300г
- морковь300г
- лук репчатый мелкий1шт.
- чеснок1зубчик
- петрушка6веточка
- овощной бульон800мл
- масло оливковое1ст. л.
- лавровый лист1шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории47кКал1.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 1
Разогреть в кастрюле с толстым дном оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
- Шаг 2
Корень сельдерея и морковь почистить, сельдерей нарезать кубиками, морковь — кубиками или соломкой.
- Шаг 3
Добавить морковь и корень сельдерея к луку с чесноком и тушить 3–4 минуты.
- Шаг 4
Влить горячий бульон, добавить лавровый лист и варить до готовности сельдерея.
- Шаг 5
Вынуть лавровый лист, взбить все блендером.
- Шаг 6
Петрушку порубить и присыпать суп.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
