Малосольная семга
Описание рецепта
Предлагаю вам рецепт малосольной
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга филе на коже1кг
- соль морская1.5ст. л.
- сахар1.5ст. л.
- лавровый листпо вкусу
- коньяк2ст. л.
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки195г216.67% от дневной нормы
- Жиры118г147.50% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории2183кКал90.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Положите рыбу в емкость кожицей вниз. Сбрызните коньяком.
- Шаг 2
Смешайте соль и сахар.
- Шаг 3
Щедро посыпьте рыбу смесью соли и сахара.
- Шаг 4
Сверху посыпьте свежемолотым перцем.
- Шаг 5
И лавровым листом (покрошите его).
- Шаг 6
Переверните кожицей вверх и на сутки оставьте на холоде под прессом. У меня пресс
— банка с водой. Через сутки пресс уберите, слейте жидкость и оставьте в холодильнике еще на сутки. - Шаг 7
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
43а не жирно будет - "Рецепт на: 1 персону" - 1 кг семги? :))
Получилось очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!🌺
Попробовал очень вкусно.а еще попробовал без коньяка,и за место простого сахара я взял тростниковый сахар,после того как рыбка по солилась у нее цвет стал как будто она подкопченная,и очень вкусно.но с коньяком тоже класс.спасибо за рецепт,👌
Ла Ванда, семга получилась на славу! Сфотографировать не успели😀 Солила один стейк на пробу. С Сыном съели в один присест. Я даже подумала, что такую вкуснятину мне нельзя готовить: оторваться практически невозможно! Очень вкусно!👍
Викуля, голосую! Спасибо за рецепт! Давно хотела попробовать сама засолить рыбку😀😀😀