Детский суп из зеленого горошка
Описание рецепта
В этом супе лучше использовать лук-шалот, чтобы не перебить нежный и сладкий вкус горошка. Вместо йогурта подойдет нежирная сметана.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горошек зеленый замороженный300г
- лук-шалот1шт.
- мята6веточка
- плотный йогурт80мл
- масло растительное2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории156кКал6.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук-шалот почистить и мелко порубить.
- Шаг 1
Половину листьев мяты измельчить.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде растительное масло и потушить лук.
- Шаг 3
Добавить горошек, измельченную мяту и залить все горячим овощным бульоном.
- Шаг 4
Довести до кипения и немного поварить на медленном огне, пока горошек не станет мягким (не переваривать!).
- Шаг 5
Остудить, отлить 2/3 массы и взбить в блендере, а затем соединить с оставшимся супом.
- Шаг 6
Добавить йогурт или сметану и украсить оставшимися листьями мяты.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Здравствуйте! Мне не понятен один момент. В описании приготовления фигурирует овощной бульон, который не указан в списке ингредиентов. Что это за бульон? Из каких овощей он приготавливается и в каком объёме? Спасибо!