Кефирный суп с грецкими орехами
Описание рецепта
Идею подсмотрела в латышском рецепте"Balta kefira zupa"(Белый кефирный суп),только там без свеклы,а мои мальчишки попросили свекольный холодник!Поэтому объединила традиционный вкус"кефир+маринованная свекла" с новыми добавками:орехи и зелёный горошек...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир1л
- огурцы3шт.
- соль1щепотка
- укроппо вкусу
- горошек зеленый1
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории621кКал25.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мы очень любим свекольный холодник,поэтому маринованную тёртую свеклу берём на лето упаковку(здесь она продаётся в каждом магазине!)Но можно и самим замариновать в уксусе с солью и подержать в холодильнике!
- Шаг 2
Кефир лучше взять погуще!
- Шаг 3
Процеживаем(но не выливаем!)свеклу из банки(или просто тёртую отварную!)
- Шаг 4
Добавляем в кефир.
- Шаг 5
Огурцы тонко режем или натираем на тёрке.
- Шаг 6
Тоже в кефир...
- Шаг 7
Яйца отвариваем пару минут и давим вилкой-так приятнее будет кушать!
- Шаг 8
Выкладываем в кефир.
- Шаг 9
Орехи нарезаем,но не в пыль!
- Шаг 10
Всё в суп!
- Шаг 11
Укроп лучше,конечно,свежий,но я уже засолила его и просто взяла из баночки 1ч.л.(суп поэтому не солила!)
- Шаг 12
Чайная ложечка хрена не помешает и придаёт пикантность!
- Шаг 13
Перемешиваем,пробуем и добавляем,чего не хватает,например,рассол от свеклы по чуть-чуть!
- Шаг 14
Оставляем несколько яиц для подачи каждому в порцию+орешек,зелёный горошек тоже для украшения!
- Шаг 15
Можно сразу подавать или охладить!Увидите,как мелькают ложки у Ваших домашних!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
20Танюша когда увидела рецепт, оценила без комментария, а вот сейчас перебираю свою кк и наткнулась него. Вот и решила написать. У нас мама готовила так варила чищенную свеклу (когда не успевала замариновать), а потом в отвар добавляла лимонный сок, соль, перец. Этим отваром и заливала холодник, добавляли сметану. А я смешиваю свекольный отвар и кефир. 😊 У нас пока еще жарко так что надо с орешками сделать.
Очень интересно! У нас холодник только на воде, а тут с кефирчиком, необычно!😀 Голосую 24-яheart
23-я,интересный супчик,Таня👌фото очень красивыеheart😀
Интересная идея и красиво очень получается! Люблю маринованную свеклу, раньше она у нас тоже продавалась, а сейчас редко встретишь)) 22
Супчик для лета! 👌Я 21-аяheartflower