Сдобные булочки-лепестки
Описание рецепта
По составу в принципе обычные сдобные булочки, НО заинтересовала сама их форма и процесс приготовления...уже неоднократно встречала такое, что тесто нужно несколько раз отбить об стол...не удержалась и решила испечь! булки клааасс....зачетные) Мужу понравилось то, что лепесток можно отогнуть..туда что нибудь положить (сыр, мясо)и сделать мини бургер)) получается 8 средних булочек...думаю даже у новичка все сразу выйдет как надо!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- сахар1ст. л.
- соль0.5ч. л.
- масло сливочное1ст. л.
- вода150мл
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории130кКал5.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать муку, соль и сахар
- Шаг 1
Добавить маленькие кусочки сливочного масла
- Шаг 2
В центре сделать лунку и всыпать туда дрожжи
- Шаг 3
Влить воду и замесить тесто...
- Шаг 4
переложить его на стол и вымесить как следует
- Шаг 5
затем собрать его в шар и раскатать...так сделать несколько раз, пока тесто не станет очень и очень гладким
- Шаг 6
затем это шар из теста несколько раз как следует шмякнуть об стол со всей силы, завернуть в пещевую пленку и оставить в тепле на 15-20 минут
- Шаг 7
за это время тесто начнет расти и пленка натянется вот так...
- Шаг 8
тесто размять руками на столе, присыпанном мукой..разрезать на 8 частей
- Шаг 9
каждый кусок раскатать в лепешку
- Шаг 10
края лепешки собрать к центру и быстро слепить ровный шарик
- Шаг 11
у каждого шарика ножницами сделать надрез
- Шаг 12
каждый надрез скалкой раскатать в тонкий лепесток
- Шаг 13
накрыть им верх шарика
- Шаг 14
противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом и выложить на нее булки. Присыпать их мукой и затянуть пищевой пленкой. Оставить на 40 минут - за это время они должны вырасти
- Шаг 15
выпекать 25 минут при температуре 200 градусов
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
37ЭТО ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!! только испекла,с дочкой почти все слопали))))потрясающие булочки))))а я пошла печь ваши "бомбочки от Оливера")))
Интересная разделка булочек!😀
41-й за булочки-пышечки!pooh_lol
40-я! Лиз молодец!!!!!!!! 😘😘😘😘heartflower
39-ая отличные булочкиheart😀