Очень простой рецепт домашнего хлеба

22 августа 2012

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

2 года назад, когда у меня родился сыночек, я стала увлекаться домашним хлебопечением. Домашний хлеб всегда намного вкуснее магазинного, ну и всегда знаешь, из чего он состоит (чего не скажешь о магазинном хлебе, подозрительные дрожжи, вредные добавки и т.д.). Поначалу хлеб пекла вручную, недавно мне подарили хлебопечку, и я вывела свой универсальный рецепт для хлебопечки. Хочу с вами поделиться!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
вода250мл
дрожжи свежие12г
соль1ч. л.
сахар1ст. л.
семечкипо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории12кКал
0.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
В теплую воду накрошить дрожжи, перемешать ложкой до полного растворенния, вылить в ведерко для хлеба
Шаг 1
Добавить в воду соль, сахар
Шаг 2
Муку просеять, высыпать в ведерко для хлеба (я сначала всыпаю 450 г, а затем смотрю по мере вымешивания, если нужно - еще добавляю, тесто должно вымеситься в меру тугой колобок). Я выставляю программу для "Белого хлеба" 1000 г теста со средней корочкой, если хотите чтобы корочка была очень хрустящей - можно поставить программу "Французская булка". Когда тесто начинает вымешиваться, аккуратно вливаю 1 ст. ложку растит. масла.
Шаг 3
После сигнала по желанию можно добавить разные семечки (у меня на фото хлеб с сырыми семенами кунжута и подсолнечника) , чесночный порошок, отруби (если добавляете отруби - нужно соответственно уменьшить количество муки).