Луковый суп
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бульон600мл
- вино белое100мл
- масло сливочное30г
- соль1
- сыр100г
- багет0.3шт.
- масло подсолнечное2ст. л.
- мукапо вкусу
- эстрагонпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории418кКал17.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Режем кружочками лук. Растапливаем смесь подсолнечного и сливочного масел и на среднем огне начинаем обжаривать лук. Этот процесс занимает минут 15-20.
- Шаг 1
Пока жарится лук, нарезаем 1/3 багета и запекаем в духовке чтоб получились гренки.
- Шаг 2
Параллельно, пока жарится лук и пекутся гренки, натираем сыр.
- Шаг 3
Когда лук стал золотистого цвета, засыпаем ложку муки и обжариваем еще 3-5 минут. Перекладываем лук в кастрюлю. Заливаем его бульоном и белым вином (сухим) Добавляем лавровый лист, эстрагон и варим минут 10, солим и перчим по вкусу.
- Шаг 5
Все готово. Разливаем по тарелкам, закидываем в тарелки гренки и посыпаем сыром. Не забудьте, когда будете подавать, налить бокальчик сухого вина ))
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
5Суп очень понравился! Лук брала белый примерно пол кило. В рецепте не указано, сколько по времени запекать хлеб, сделала сразу с сыром: 5 минут в духовке на 220, готовность можно определить по сыру. И действительно особенно суп хорошо есть, запивая красным сухим вином
Настоящий французский супчик! Спасибо за рецепт
А бульон чем-нибудь можно заменить?
Обожаю луковый суп. А бокальчик сухого вина в конце, это помимо заявленных 100 гр?
Замечательный вкусный суп!👌👌👌