кюфта-бозбаш
Описание рецепта
Это национальное блюдо азербайджанской кухни. Очень вкусное и сытное. Не занимает много времени и простое в приготовлении.
Пищевая ценность
- Белки23627г26252.22% от дневной нормы
- Жиры15501г19376.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории233785кКал9741.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Значит так! Молем мясо. В мясо обычно кладут во внутрь одну кислую алычу, сушенную. Вместе с мясом промолоть лук или лу натереть на терке. Кладем туда рис круглый, на глаз.
- Шаг 1
Делаем такие большие шарики, чтобы в руку помещались. Кипятим воду. Когда закипела, бросаем туда пол столовой ложки соли. Закипит, бросаем свои шарики. Как поднимутся наверх, убираем газ. Пускай варятся минут сорок на маленьком ходу. Потом чистим картошку. Если 2 шарика, значит 2 картошки, если 3, значит и картошки 3.
- Шаг 2
Отдельно отвариваем горох в холодной воде. Его варим в отдельной кастрюле.
- Шаг 3
Через 40 минут бросаем к шарикам картошку и добавляем куркуму и один целый помидор. Можно помидор сделать через терку. Кто как любит. Варим все это, а горох отдельно. Когда картошка готова, значит и обед готов. Горох варится долго. Когда горох будет готов, бросаем его в уже готовый обед. Вот и все. Подавать на стол, посыпав сушеной мятой.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Люблю пробовать рецепты иностранной кухни, и Ваш суп если можно так назвать мне понравился, правда пробовала без гороха, так как он еще варится. Мясные шарики-фрикадельки по русски распались, я решила, это потому, что надо в фарш добавить яйцо, но все равно очень вкусно, мне понравилось.😚