Тыквенный диетический суп-пюре (два варианта)
Описание рецепта
Ну очень я люблю тыквенный суп-пюре, обычно добавляю сливки, сухарики:) а тут села на диету, и поняла, что тыквенный прекрасен и без всего:) тем более сухарики всегда можно заменить тыквенными семечками;)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква2кг
- чеснок3шт.
- фенхель0.5пучок
- помидоры1шт.
- тыквенные семечкипо вкусу
- базиликпо вкусу
- сливки100г
- укроппо вкусу
- багетпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории180кКал7.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Фенхель произвольно порезать.
- Шаг 1
Лук произвольно порезать.
- Шаг 2
Сельдерей произвольно порезать.
- Шаг 3
Чеснок мелко порезать, обжарить на оливковом масле.
- Шаг 4
Добавить порезанные овощи к чесноку, тушить периодически помешивая.
- Шаг 5
Тыкву отчистить от кожуры и семян порезать на куски.
- Шаг 6
Помидор залить кипятком, отчистить от кожуры и семян, порезать.
- Шаг 7
Тыкву и помидор дабавить к овощам, тушить минут 20-25 до мягкости тыквы.
- Шаг 8
После того как тыква станет мягкой, порциями отправить все в блендер и измельчить в пюре.
- Шаг 9
Перелить суп-пюре обратно в кастрюлю, довести до кипения, посолить, поперчить. Семечки слегка обжарить на сухой сковороде. Разлить суп по тарелкам, посыпать семечками, украсить базиликом.
- Шаг 10
Для недиетического варианта: Сливки добавить в суп-пюре. Багет порезать на квадратики, сбрызнуть оливковым маслом, оправить в предварительно разогретую до 180гр духовку на минут 10, поглядывайте. Суп разлить по тарелкам. Посыпать мелко порезанным укропом и сухариками. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
23 головки чеснока - это сильно...😨
Дашенька, и мы любим тыквенные супчики, вот завтра как раз собираемся приготовить наш любимый вариант с яблоками!!!💖🌻🌹🌺