Gefect logo

Динамичная и побуждающая к действиям
коллекция ИНДАСТРИАЛ от GEFEST

Узнать больше
Gatto' di patate (торт из картофеля)

Gatto' di patate (торт из картофеля)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Гатто часто готовят в южном регионе Италии Кампании, но имеет оно французское происхождение. Удивительно , что на севере Италии об этом блюде ничего не знают, название им не о чем не говорит )) Есть много вариаций Гатто. Я предлагаю вариант, позаимствованый из одной книги рецептов , правда, несколько откорректированный. Готовить проще простого))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки123г
    136.67% от дневной нормы
  • Жиры214г
    267.50% от дневной нормы
  • Углеводы209г
    69.67% от дневной нормы
  • Калории3235кКал
    134.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Картофель варим в мундирах . Размягчаем толкушкой.

    Картофель варим в мундирах . Размягчаем толкушкой.

  • Шаг 1 Добавляем слегка взбитые яйца и размешиваем.

    Добавляем слегка взбитые яйца и размешиваем.

  • Шаг 2 Добавляем соль и перец по вкусу.

    Добавляем соль и перец по вкусу.

  • Шаг 3 Добавляем петрушку.

    Добавляем петрушку.

  • Шаг 4 Добавляем растопленное масло

    Добавляем растопленное масло

  • Шаг 5 Добавляем ветчину , порезанную кубиками. Все хорошенько размешать.

    Добавляем ветчину , порезанную кубиками. Все хорошенько размешать.

  • Шаг 6 Форму (я использовала из термостойкого стекла) смазываем маслом и обсыпаем сухарями.

    Форму (я использовала из термостойкого стекла) смазываем маслом и обсыпаем сухарями.

  • Шаг 7 Примерно так.

    Примерно так.

  • Шаг 8 Укладываем на дно одну треть всей массы.

    Укладываем на дно одну треть всей массы.

  • Шаг 9 Сверху твердый сыр, порезанный пластинкаи. Накрываем слоем картофельной массы.

    Сверху твердый сыр, порезанный пластинкаи. Накрываем слоем картофельной массы.

  • Шаг 10 Раскладываем Моцареллу.

    Раскладываем Моцареллу.

  • Шаг 11 И снова накрываем слоем массы.

    И снова накрываем слоем массы.

  • Шаг 12 Посыпаем сверху сухарями. Духовка 200 градусов на 35-40 минут.

    Посыпаем сверху сухарями. Духовка 200 градусов на 35-40 минут.

  • Шаг 13 Готово! оставляем на 10 минут слегка подостыть, чтобы картофель лучше отставал от стенок, благодаря сухарям этого не должно произойти. Накрываем сверху плоским блюдом и переворачиваем быстрым движением. Снимаем форму. Автор рецепта рекомендовал есть в теплом виде, то есть и не в горячем и не в холодном. Подходит белое вино.

    Готово! оставляем на 10 минут слегка подостыть, чтобы картофель лучше отставал от стенок, благодаря сухарям этого не должно произойти. Накрываем сверху плоским блюдом и переворачиваем быстрым движением. Снимаем форму. Автор рецепта рекомендовал есть в теплом виде, то есть и не в горячем и не в холодном. Подходит белое вино.

Оценить553
0

Автор рецепта

КалинкаКалинка,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

сухари
панировочные ...
... с сыром
копченые ...
сливочные ...
... в масле
... с перцем
итальянские ...
запеканка
... с сыром
... из картофеля
... из яиц
сливочная ...
... с перцем
... с маслом
итальянская ...
петрушка

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Ms Frisella
    Ms Frisella

    Отличный вкусный кот!!На самом деле и на севере некоторые знают это блюдо,вчера ела его впервые,готовила свекровь,очень вкусно!!pooh_lol

    • Калинка
      КалинкаАвтор рецепта

      Спасибо, девочки! 😍🌷 Обожаю кухню Кампании. Буду выставлять регулярно ее рецепты.

      • Rica
        Rica

        Замечательный рецепт,очень даже пригодный для нашего российского животика.😜🌹pooh_lol

        • Julia Z
          Julia Z

          interesno😍

          • Диана
            Диана

            От такого тортика я точно не откажусьpooh_lolЗабираю и остаюсь😍😋

            Оставить комментарий