Суп "две фасольки"

25 мая 2013

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Идея этого супа пришла мне в голову в ходе вынужденного изобретения блюд в связи с кормлением грудью и ограниченным питанием при этом. Наряду с данным фактом, суп не только состоит из гипоалергенных продуктов, но и очень питательный.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кролик1шт.
картофель1шт.
фасоль зеленая стручковая100г
фасоль белая100г
приправапо вкусу

Пищевая ценность

Белки56г
62.22% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории442кКал
18.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Фасоль на ночь замочить, с утра отварить до полуготовности, воду не выливать (можно хорошенько посолить, в дальнейшем фасоль отдаст соль супу)
Шаг 1
Варим бульон из кролика минимум 40 минут
Шаг 2
Немного обжариваем лук и морковь (морковь режем кубиками), добавляем бульон и тушим вместе с фасолью зеленой.
Шаг 3
Нарезаем брусочками картофель (брусочки будут красиво на ложке смотреться вместе с зеленой фасолью)
Шаг 4
Достаем из бульона мясо и его нарезаем.
Шаг 5
В бульон кладем картофель, фасоль и мясо. Варим до полуготовности картофеля.
Шаг 6
Добавляем овощи со сковородки, варим до готовности белой фасоли.
Шаг 7
Добавляем приправу, я взяла набор для супа, солим по вкусу, даем настояться супу 2-3 часа.
Шаг 8
Приятного аппетита! Вкусно с черным ржаным хлебом