Суп из шпината и чечевицы
Описание рецепта
Этот суп — один из примеров, насколько чечевица может меняться и слушаться других ингредиентов, которые находятся с ней вместе в рецепте.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шпинат свежий350г
- чечевица зеленая250г
- тонко нарезанный бекон100г
- лук репчатый2шт.
- морковь2шт.
- стебли сельдерея2шт.
- чеснок1зубчик
- овощной бульон1.5л
- сметана4ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории616кКал25.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Чечевицу отваривать в овощном бульоне в течение 20 минут, затем слить, бульон сохранить.
- Шаг 1
Лук, морковь и чеснок почистить и мелко порезать.
- Шаг 2
Сельдерей нарезать маленькими кусочками.
- Шаг 3
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить нарезанные овощи до прозрачности.
- Шаг 4
Шпинат отваривать в подсоленной воде в течение 2–3 минут.
- Шаг 5
Взбить в блендере 2/3 чечевицы, шпинат и обжаренные овощи.
- Шаг 6
Соединить оставшуюся чечевицу и взбитые овощи, добавить бульон и сметану и прогреть суп.
- Шаг 7
Бекон обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки и выложить на бумажное полотенце.
- Шаг 8
Налить суп в тарелку. Положить сверху кусочек бекона и сбрызнуть оливковым маслом.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
8Сегодня в обед накормила своих мужчин (37 лет и 2 года) этим вкуснейшим и полезным супом. Юлия, большое спасибо за рецепт! Пусть Господь бережет вас и ваших родных!
Спасибо больше Юлия, очень вдохновляют ваши рецепты! никак не могу остановиться готовить))
Спасибо огромное Юлия, очень вдохновляете своими рецептами! не могу никак остановиться готовить по вашим рецептам))
Обожаю супы пюре! И это один из самых вкусных, которые я ела!!! При этом, безумно полезный!!!😍 Готовила на курином бульоне и вместо сметаны добавила сыр филадельфия.
Замечательный, полезный сытный супчик, даже сынок ел с удовольствием!😍😘