Белковый омлет (вкусный)

Нарезать филе индейки на небольшие кусочки, разогреть сковороду с оливковым малом. Обжарить филе до слегка румяной корочки.

В отдельной миске взбить белки с молоком. Добавить травы по вкусу и перец. Вылить на сковороду прямо на мясо.

Помешивать омлет лопаткой, как бы "собирая" его к центру, забывая про то, что омлет обычно ровный. Добавить сыр. Получаются в итоге такие кусочки индейки в омлете. Очень вкусно и, по сути, сплошной белок - на утро спортсменам самое то!

Можете, конечно, филе после обжарки выложить в форму, залить смесью и поставить в духовку - но это более долгая опция (и, если честно, не проверенная).

Приятного аппетита!