Люля из курицы
Описание рецепта
Этот рецепт из одной очень хорошей кулинарной книги.))))) Авторы советуют ни в коем случае не покупать готовый фарш и не перекручивать филе в мясорубке. "Только при использовании постного филе, которое вы рубите ножом, в смеси с маслом вы получите правильный результат: люля будут нежными и сохранят в себе весь сок."
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки500г
- сыр60г
- масло сливочное2ст. л.
- яйцо2шт.
- перец черный1щепотка
- помидоры черрипо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории194кКал8.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Замочить шпажки в воде на 1 час. Это нужно для того, чтобы шпажки при запекании не горели и мясо к ним не приставало.
- Шаг 1
Перцы положите на решетку, разогретой до максимума духовки. Запекайте до появления черных подпалин, примерно 10 минут.
- Шаг 2
Положите перцы в полиэтиленовый пакет, закройте и оставьте а 10 минут.
- Шаг 3
Затем очистите от кожицы и сердцевины, мякоть нарежьте на мелкие кубики.
- Шаг 4
Куриное филе мелко нарежьте, затем порубите тяжелым ножом или тесаком в грубый фарш.
- Шаг 5
Очень мелкими кубиками нарежьте сыр, лук измельчите.
- Шаг 6
Смешайте фарш из куриного филе, сладкий перец, лук и сыр. Добавьте яйца и размягченное сливочное масло. Посолите, поперчите и перемешайте до однородности. Поставьте фарш в холодильник на 30 минут.
- Шаг 7
Смачивая руки в холодной воде облепите шпажки получившемся фаршем в виде небольших удлиненных котлеток. Выложите шпажки с люля на противень, застеленный фольгой, и поставьте в разогретую до 180 гр. духовку. Можно дополнительно включить режим "гриль". Запекайте до золотистого цвета 20-25 минут, пару раз перевернув.
- Шаг 8
Подавайте с салатным миксом и помидорами черри, сбрызнутыми уксусом и маслом. Получается очень сочно!))))) Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
34Рецепт отличный и очень удачный. 😋
Света! Спасибо за рецепт! Лежал в КК, наконец-то добралась. Из изменений: добавила непеченый перчик. Очень вкусно и структура понравилась. Фотку прикрепила.😋🍀
Светочка, это опять я 😄 можно сказать, что у нас была твоя неделя 😍на этот раз с твоими вкуснючими люля! Они оч вкусны😋😋😋 я раньше готовила такие по турецком рецепту из обычного фарша, добавляла корицу( я по-моему тебе писала)), тоже ням - ням, но эти твои люляшки самодостаточны 💐💐 однозначно 💐💐
Просто замечательно! Результат превзошел все мои ожидания! Спасибо большое!
Я вчера готовила на ужин! Делала все по рецепту, очень вкусно получилось, спасибо за рецепт! Забираю его в свою коллекцию=)