Консервированные помидоры в красном вине
Описание рецепта
В этом году на одном украинском канале увидела рецепт помидоров в красном вине. Рецепт заинтересовал. Решила попробовать, нашла рецепт внимательно перечитала, поразил тот факт что в помидоры шло не только красное вино, но и уксус. Мне показалось это старанным. Решила поискать в инете нашла еще более странный рецепт, там был мед и вино.
Немного подумав взяв рекомендации с первого рецепта, закрыла помидоры по своему любимому рецепту.
Попробовали, что могу сказать вкус очень необычный, в помидорах присутствует терпкость вина, отсутствует привычная кислота. В сезон помидор они у нас не пошли. Посмотрим, как они будут восприняты зимой.
Решила не дожидаться следующего года, а поделиться экспериментом в этом году.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидорыпо вкусу
- вино красное полусухое250мл
- перец душистый3шт.
- гвоздика3шт.
- перец красный жгучий1кусок
- лавровый лист1шт.
- сахар30г
- соль15щепотка
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории414кКал17.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Берем помидоры спелые, плотные, без повреждений. Моем.
- Шаг 1
Подготавливаем банки. Банки моем содой и обдаем кипятком. На дно банки укладываем лавровый лист, перец горошком, душистый перец, острый перец, гвоздику. Заполняем банки помидорами.
- Шаг 2
Банку с помидорами заливаем отфильтрованной водой и смотрим сколько воды нам понадобиться. Сливаем воду в кастрюльку и ставим на огонь. Когда вода закипела заливаем помидоры, прикрываем стерильными крышками и оставляем минут на 5-10.
- Шаг 3
Сливаем воду и половину воды заменяем красным вином, т.е должно получиться 50:50. В смесь воды и вина добавляем соль, сахар и ставим на огонь. Когда маринад закипел заливаем его в банки и немедленно укупориваем. Закупоренные банки переворачиваем вниз крышкой и укутываем, Даем остыть.
- Шаг 4
Моя баночка осталась стоять на кухне и пережила череду праздников, не собираясь взрываться. Стоит уже месяц.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
8Как необычно 😌 и красиво,Анечка!!! 😘💖💗
Вот это рецепт...так необычно😃
Анюта, очень интересный рецепт😏
необычный вариант! А я, тоже по телевизору, видела рецепт помидоров с виноградом, но так и не добралась попробовать.
интересно в вине Анечка получается 😋