Зеленый омлет со стручковой фасолью, руколой и зеленым луком
Описание рецепта
Хотела бы показать Вам рецепт еще одного простого и быстрого омлета) он вкусный и витаминный) мне кажется, в него надо добавить сыр, лучше с каким-нибудь интересным вкусом, потому что овощи и зелень сами по себе довольно нейтральны) сюда хорошо подойдет практически любой сыр - грюер, пармезан, Джугас, фета, козий, голубой и т.д.))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- фасоль зеленая стручковая225г
- рукола1горсть
- лук зеленый3шт.
- оливковое масло2ст. л.
- специи1
- сыр моцареллапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории846кКал35.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Фасоль бланшируем 3-5 минут. Сливаем воду и при необходимости опускаем в ледяную воду на несколько минут для сохранения цвета.
- Шаг 1
Лук режем полукольцами. Зеленый лук и руколу мелко рубим.
- Шаг 2
Лук обжариваем несколько минут на оливковом масле до мягкости. Добавляем фасоль и готовим еще минуту.
- Шаг 3
Яйца взбиваем (можно к ним добавить немного молока или сливок для нежности). Солим, перчим, добавляем к ним зелень и перемешиваем.
- Шаг 4
Выливаем яичную смесь в сковороду к фасоли. Все перемешиваем, посыпаем сыром по вкусу и жарим омлет до готовности. Я обычно такой омлет довожу до готовности в духовке, так он получается нежнее.
- Шаг 5
Подаем горячим, например, с салатом и хрустящим хлебом. Приятного аппетита))
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
6Так много 😊 полезной фасоли...,прелесть! 🍀🍀🍀
Оля, я теперь буду коллекционировать твои омлеты!😍pooh_lol😘
Такой летний! очень вкусный!😋🌸🌸🌸
я обожаю омлет в зеленой фасолью, 😋 Вкусняшка😇😍
Ольчик,шикарный завтрак!!!💐