Нутбургеры

08 октября 2013

Время приготовления 25 мин

Автор: Юлия ВысоцкаяУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Количество булочек и биточков должно быть одинаковым!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
небольшие белые булки4шт.
нут1стакан
помидоры2шт.
яйцо куриное1шт.
небольшой пучок салата1пучок
лук красный0.3шт.
перец чили красный0.3шт.
чеснок2зубчик
маленький пучок кинзы1шт.
шнитт-лук3стебель
масло оливковое1ст. л.
оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
кориандр семена1ч. л.
тмин1ч. л.
томатная паста1ч. л.
перец черный свежемолотый0.3ч. л.
соль морская0.3ч. л.

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы68г
22.67% от дневной нормы
Калории500кКал
20.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Нут замочить на ночь, затем отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
Шаг 1
Чеснок почистить и выложить в ступку.
Шаг 2
Всыпать кориандр, тмин, по щепотке соли и перца и все растереть.
Шаг 3
Шнитт-лук мелко порубить (должна получиться 1 ст. ложка).
Шаг 4
Кинзу мелко порезать.
Шаг 5
В ступку со специями добавить кинзу и шнитт-лук, перемешать.
Шаг 6
Готовый нут соединить со специями и зеленью, добавить яйцо и измельчить все в блендере. Сформировать из гороховой массы небольшие котлетки.
Шаг 7
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 8
Помидоры мелко нарезать.
Шаг 9
Перец чили, удалив семена, измельчить.
Шаг 10
Лук мелко порубить.
Шаг 11
Соединить помидор, лук и чили, посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 12
Булки разрезать вдоль пополам, сбрызнуть внутри оливковым маслом Extra Virgin, смазать одну половинку каждой булки томатной пастой, выложить на нее биточек, затем помидоры с луком и чили, а сверху пару листьев салата и накрыть второй половинкой булки.