Суп-пюре из тыквы и болгарского перца
Описание рецепта
Очень вкусный и необычный суп... Перец и тыква отлично сочетаются и дополняют друг друга
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский1шт.
- тыква250ст. л.
- оливковое масло4ст. л.
- куркума0.5ч. л.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры76г95.00% от дневной нормы
- Углеводы296г98.67% от дневной нормы
- Калории1660кКал69.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Перец помыть, тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками. Завернуть в фольгу и запечь в течение 25-30 минут в духовке
- Шаг 1
Перец очистить от кожицы и семян. Порезать. Лук порубить мелко. Разогреть 2 ст.л. оливкового масла и обжарить половину нарезанного лука в течение 3 минут. Добавить перец, налить 200 г воды или бульона, посолить и варить на слабом огне 15 минут под крышкой.
- Шаг 2
При помощи погружного блендера сделать пюре, добавить молотую паприку и перемешать.
- Шаг 3
На оставшемся масле обжарить вторую половину лука, добавить тыкву, посолить, влить 200 г воды и так же варить на слабом огне 15 минут.
- Шаг 4
Пюрировать. Добавить куркуму, перемешать.
- Шаг 5
Должно получиться примерно одинаковое количество пюре из перца и тыквы. Вылить в глубокую тарелку, стараясь, чтобы пюре не перемешались между собой. Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
19Супчик должен быть очень вкусный. Жду теперь тыкву.
тыква на моем столе,как хлеб..тоже делаю суп-пюре, но с перчиком еще не пробовала..нужно срочно исправляться))
Подача бесподобна! 💗
красивый супчик!!! 😍 и вкусный, такой не может быть не вкусный.
Очень ароматный !!! 😘