Свекла с чесноком (диетический вариант)
Описание рецепта
Очень я люблю зимой салатик из свеклы с чесночком, но не смотря на все полезные свойства свеклы есть у нее существенный недостаток: повышение гликемического индекса в процессе тепловой обработки, другими словами употребление отварной свеклы ведет в увеличению аппетита, в
Конечно в этом нет ничего страшного, ведь едим же конфеты и выпечку, но салат можно сделать более "правильным" и интересным, а потом кушать его без угрызений совести. Для этого добавляем стебель сельдерея, твердый сыр (низкой жирности), и заправляем не майонезом, а оливковым маслом. Изюм просто для пикантности.
Чем больше сельдерея, тем более легким и полезным получится салат.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- стебли сельдерея150г
- свекла2щепотка
- сыр100г
- изюм без косточек1горсть
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- чеснок3стакан
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории273кКал11.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свеклу я заранее запекаю в фольге в духовке (в этот раз она уже была готова). Можно отварить.
- Шаг 1
Сельдерей нарезаем мелкими кубиками
- Шаг 2
Сыр натираем на средней терке (примерно как корейская морковь), свеклу натираем на крупной терке
- Шаг 3
Изюм промываем, если очень крупный, то можно порезать
- Шаг 4
Смешиваем все ингредиенты (немного сыра оставляем для подачи), выдавливаем чеснок и заправляем оливковым маслом EV перед подачей.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
5С маслицем тоже очень вкусна 😌 свёколка))) 💖
Мне очень нравится вариант именно с запеченной свеклой...💖
я вот позавчера делала: свекла крупная отварная на крупной терке+чеснок- 2 зубчика(в чеснокодавилке))))+кинза свежая мелко нарезанная+ орехи толченые (у меня микс из миндаля, фундука и кешью)- горстка + немного лимонного сока + чуть соли и свежемолотого черного перца и заправляла оливковым маслом нерафинированным. Тоже очень вкусно! А сельдереем обязательно попробую! Спасибо за подсказку!)😉 🌻
Я часто делаю такой салатик 😌 но вот с сельдереем не пробовала 😌 а вот теперь попробую 😍 💐🐾💐
Очень вкусный салатик😋и полезный😘💐