Вишневый чатни от дж. оливера
Описание рецепта
Рецепт из журнала Джейми "Лучшие рецепты" 2012. Идеален к свинине, так как кислинка вишни отлично дополняет жирное мясо. Но мне из вареной индейкой было очень вкусно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочноепо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- бадьян1звездочка
- бальзамический уксус2ст. л.
- вино красное250мл
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории211кКал8.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Поставить сковороду на средний огонь, положить сливочное и добавить оливковое масло, фенхель с семенами, лук и звездочку бадьяна. У меня без фенхеля - перепила в свое время чаев для повышения лактации, теперь его на дух не переношу!
- Шаг 1
Пассеровать, пока овощи не станут мягкими, но сохранят цвет. Добавить вишню и уксус, готовить, помешивая, 30 сек.
- Шаг 2
Влить вино и вскипятить.
- Шаг 3
Убавить огонь и выпаривать, помешивая, до консистенции густого джема. Посолить по вкусу.
- Шаг 4
Перед подачей убрать звездочку бадьяна. Выход - 0,5-литровая баночка. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
5Ох,после 😌 яблочного чатни так хочется 😋 и другие попробовать! 🌺
вкуснейший!💖
Очень вкусная вещь!!!!😋
Сколько млжно хранить? 🌷
У нас вторая волна Джейми))🍂