Суп с говядиной и чечевицей
Описание рецепта
Сытно, вкусно и полезно в холодний осенний день.
Для справки ,в чечевице содержатся исофлавоны, способные подавлять развитие раковых опухолей груди. Эти вещества сохраняются в обработанной чечевице, поэтому для приготовления пищи подходит и консервированная и засушенная чечевица.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Название
- оливковое масло2ст. л.
- говядина700г
- соль1щепотка
- свежемолотый черный перец по вкусу
- сельдерей2шт.
- морковь крупная1шт.
- небольшая луковичка1кг
- чеснок6зубчик
- розмарин сушеный1ч. л.
- орегано сушеный1ч. л.
- бульон6стакан
- помидоры консервированные в собственном соку400г
- чечевица1стакан
- зелень рубленая4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории452кКал18.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Говядину посолить и поперчить. Разогреть на сковороде масло, обжарить говядину со всех сторон примерно 10 мин. переложить в жаровню или в кастрюлю с тяжелым дном.
- Шаг 1
Овощи как сельдерей, морковь и лук,чеснок порезать вручную или в кухонном комбайне. Выложить овощи на сковороду и обжаривать помешивая 8 мин.
- Шаг 2
Переложить к мясу, добавить помидоры, бульон, перемешать, закрыть крышкой и тушить 1 час.
- Шаг 3
Таблица не принимает дробь. Чечевицу сухую 1 1/2 стакана промыть под водой.
- Шаг 4
Добавить в суп и варить 40 мин. Готовый суп раскладываем по тарелкам, солим и перчим по вкусу, сверху петрушку. Приятного аппетита.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
32Таблица не принимает дробь )
Аля, спасибо за вкусный суп! Сегодня буду готовить второй раз - настолько всей семье понравился!
Отлично
очень вкусный и полезный супчик, спасибо!
Скажите, пожалуйста, а бульон из чего делать? Спасибо