Легкий салат с маисовыми лепешками
Описание рецепта
Пупусас - небольшие кукурузные или рисовые лепёшки с различными начинками - традиционное латиноамериканское блюдо. Особенной любовью эти лепёшки пользуются в Сальвадоре, где даже празднуется День пупусас. Начиняют лепёшки сыром, свининой и бобами, фасолью с луком, чили и кинзой, тыквой или морепродуктами и выпекают в глиняных печах. Едят лепёшки горячими с томатным соусом или салатом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо2шт.
- огурцы2шт.
- масло растительноепо вкусу
- соль1
- лепешкипо вкусу
- кукурузная мука2г
- вода1мл
- сыр40г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории306кКал12.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Замесить тесто для лепёшек. Для этого смешать кукурузную муку с солью и водой.
- Шаг 1
Очистить зёрна граната и отложить половину для заправки. Нарезать огурец и авокадо произвольно, но не мелко, лук-полукольцами, порвать салатные листья.
- Шаг 2
Для заправки выжать сок из граната. Для этого удобно сложить зёрна в высокий стакан и раздавить их при помощи пестика. Процедить сок через сито.
- Шаг 3
Перед подачей взбить гранатовый сок с равным количеством растительного масла, соли и перца.
- Шаг 4
На ладони распределить 1 ст.л. с горкой теста, уложить на лепёшку 1-1,5 ч.л. сыра.
- Шаг 5
Собрать концы лепёшки вокруг начинки и пальцами размять тесто опять в лепёшку. Горячую сковороду сбрызнуть растительным маслом и обжарить лепёшки. Готовые лепёшки сложить в миску и прикрыть крышкой, чтобы они оставались тёплыми.
- Шаг 6
Выложить на блюдо салатные листья, овощи и заправить салат. Отдельно подать тёплые лепёшки. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
5ок. 150 г смеси салатных листьев 2 небольших и очень спелых авокадо 2 средних огурца 1 красная луковица 0,5 граната Заправка: 0,5 граната растительное масло соль, перец Лепёшки: 2 ст. (400 мл) кукурузной муки 1 ст. (200 мл) воды 0,5 ч.л. соли 30-50 г сыра Джюгас 12 месяцев, натереть
Очень 😇 гармоничное блюдо...,с мини 😉 лепёшечками))) 🌻
Вкуснятина!!! 😘😘😘
Таточка, как вкусно)) лепешки меня заинтриговали, так люблю все с кукурузной мукой)😍😍🌺
действительно, ярко и аппетитно. а вот лепешки я никогда не пробовала. но кукурузу очень люблю. видно, настало время попробовать💗