Gefect logo

Динамичная и побуждающая к действиям
коллекция ИНДАСТРИАЛ от GEFEST

Узнать больше
Суп-пюре из тыквы и баклажанов

Суп-пюре из тыквы и баклажанов

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мы с мужем очень любим супы, и супы-пюре в том числе) особенно это становится актуально с наступлением холодов) готовлю я их очень часто, поэтому постоянно пробую новые рецепты и сочетания) недавно я готовила вот такой овощной суп-пюре, который нам пришелся по вкусу, поэтому хотела бы его предложить и Вам) здесь интересное сочетание тыквы и баклажанов, хотя много и других овощей) он получается насыщенный, с ярким вкусом овощей, очень приятный и согревающий) если не знать, что входит в его состав, то определить сложно) любителям всевозможных супчиков рекомендую)
 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки349г
    387.78% от дневной нормы
  • Жиры118г
    147.50% от дневной нормы
  • Углеводы337г
    112.33% от дневной нормы
  • Калории3658кКал
    152.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Вот примерный набор овощей для этого супа (я не все использовала: только кусочек корня сельдерея и 2 баклажана).

    Вот примерный набор овощей для этого супа (я не все использовала: только кусочек корня сельдерея и 2 баклажана).

  • Шаг 1 Все овощи режем кубиком. Тыкву и морковь.

    Все овощи режем кубиком. Тыкву и морковь.

  • Шаг 2 Баклажаны (если они горчат, то их можно посолить, оставить на некоторое время, а затем промыть водой).

    Баклажаны (если они горчат, то их можно посолить, оставить на некоторое время, а затем промыть водой).

  • Шаг 3 Картофель/сельдерей и перец.

    Картофель/сельдерей и перец.

  • Шаг 4 Лук и чеснок мелко рубим и обжариваем несколько минут на оливковом масле. Затем добавляем овощи и готовим еще минут 5.

    Лук и чеснок мелко рубим и обжариваем несколько минут на оливковом масле. Затем добавляем овощи и готовим еще минут 5.

  • Шаг 5 Вливаем овощной бульон и готовим на среднем огне до мягкости овощей минут 20-25.

    Вливаем овощной бульон и готовим на среднем огне до мягкости овощей минут 20-25.

  • Шаг 6 Помидоры режем кубиками и добавляем в суп. Готовим еще пару минут и снимаем суп с огня.

    Помидоры режем кубиками и добавляем в суп. Готовим еще пару минут и снимаем суп с огня.

  • Шаг 7 Блендером превращаем суп в пюре. Вливаем сливки. Солим, перчим по вкусу. Прогреваем его на медленном огне.

    Блендером превращаем суп в пюре. Вливаем сливки. Солим, перчим по вкусу. Прогреваем его на медленном огне.

  • Шаг 8 Подаем, посыпав свежей зеленью, с хрустящими гренками или сыром по вкусу. Приятного аппетита))

    Подаем, посыпав свежей зеленью, с хрустящими гренками или сыром по вкусу. Приятного аппетита))

Оценить531
0

Автор рецепта

МурзикМурзик,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

... с картофелем
овощной ...
... из тыквы
диетический ...
помидор
помидоры с чесноком
морковь
помидоры в масле
суп с помидорами
... с чесноком
суп из моркови
тыква с морковью
помидоры с морковью

Из чего готовим

Овощные
... овощной
... с чесноком
... из тыквы

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Софья79
    Софья79

    Вкусно как, Оля, такой чудесный и богатый суп получился, эх, нужно бы мне все-таки попробовать суп приготовить с добавлением баклажанов.😋💖

    • Т
      Т

      Оль, 🌷 я бы даже на ужин такого 🍀 супчику отведала))) 😉

      • Ла Ванда
        Ла Ванда

        Супчик, прям, шелковИстый получается))) Да, Оль?😊

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          Полезный и согревающий!😊💖

          • Апрель
            Апрель

            приятный супчик😍😋

            Оставить комментарий