Банановое суфле

Банан измельчить до пюреобразного состояния.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить к бананам.

К банановому пюре и желткам добавить ванильный сахар, как следует растереть.

Белки взбить в крепкую пену, аккуратно вмешать в банановую смесь.

Получившуюся массу выложить в формы, смазанные растительным или сливочным маслом.

Выпекать при температуре 200 градусов в течение 20-30 минут.