Салат по-строгановски
Описание рецепта
Вкусный мясной салат с пикантной заправкой. Получил свое название, благодаря тому, что мясо (телятина) нерезается тонкими полосками, как при приготовлении одноименного блюда.)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телятина200г
- шампиньоны100г
- маринованные огурцы 150г
- болгарский перец1шт.
- лук красный1шт.
- сметана2ст. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- хрен протертый0.5ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- лук зеленыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- масло растительное3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории301кКал12.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Телятину нарезать тонкой соломкой. Мясо лучше резать слегка подмороженным. В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, выложить телятину и обжарить, помешивая, в течении 5 минут. Посолить и поперчить.
- Шаг 1
Выложить обжаренную телятину на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
- Шаг 2
Грибы нарезать не слишком мелко и обжарить на оставшемся масле.
- Шаг 3
Выложить на бумажные полотенца.
- Шаг 4
Перец разрезать на четыре части вдоль, почистить от семян, срезать толстые места и нарезать тонкой соломкой. Огурцы также нарезать тонкой соломкой, лук тонкими полукольцами.
- Шаг 5
Соединить все ингредиенты.
- Шаг 6
Для заправки смешать сметану, майонез, лимонный сок и хрен. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- Шаг 7
Добавить заправку к салату и перемешать.
- Шаг 8
Выложить салат на блюдо, посыпать мелко-рубленным зеленым луком и украсить по своему желанию. Я сделала лилию из фиолетового лука.)))
- Шаг 9
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
33Спасибо большое за рецепт!!! Получилось очень нежно и очень вкусно!!! Делала с языком.
Света, я к тебе с отчетом и с благодарностью за такой вкусный салат!!! 😍😋 Готовила к приходу гостей... Как же было приятно слышать хвалебные отзывы в адрес блюда! )))) В общем, съели все (с благодарностью) без остатка! 😃 Думаю, в ближайшее время повторю... 😘 Рецепт отличный! (лично для меня, может еще и потому, что здесь подобных салатов нет! 😳)
Светочка ! 💐Салат очень всем понравился ! 😋 ФОТО прилагается 😉
Замечательный салат, Света!!! 😋 Хочу приготовить! )))) А вот у меня он по оформлению почему-то с лотосом ассоциируется!.... 😳pooh_lolpooh_lolpooh_lol😌😘
Вкусный состав,Светик,у твоего салатика😋😋😋