Пастуший пирог

Разогреть сковородку. Налить оливковое масло. Обжарить фарш до коричнего цвета. Примерно 10 мин. Добавить порезанный лук, затем сладкий перец и помидор, предварительно порезанные кубиками. Перемешать и обжаривать еще 5 минут без крышки. Посолить и добавить специи.

Сварить картофель. Растолочь толкушкой, добавить яйцо и сливочное масло, перемешать, посолить по вкусу.

В небольшой емкости смешать соус - сливки и томатную пасту.

Выложить в форму для запекания мясную смесь. Натереть маринованый огурец и положить его сверху мясной смеси. Положить половину тертого сыра. Выложить картофель. Положить сверху оставшийся сыр. Залить все сверху соусом. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Bon appetite!