Суп-пюре из цветной капусты
Описание рецепта
Супчик вкусен как в горячем, так и в холодном
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная1кочан
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- масло растительное4ст. л.
- курица400г
- шафран0.5ч. л.
- молотый мускатный орех0.5ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сливки100мл
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории505кКал21.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
- Шаг 1
Лук и морковь пассеровать с 2 ст л растительного масла. Выложить.
- Шаг 2
Цветную капусту разобрать на соцветия, залить холодной водой и варить до мягкости, примерно 15 минут.
- Шаг 3
Курицу (берем филе без кожи и костей, можно грудку или бедра) нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 4
Быстро обжарить на оставшемся растительном масле, посолить, поперчить, накрыть крышкой, и пусть потомится на медленном огне 10 минут.
- Шаг 5
К цветной капусте добавить сливки, морковь и лук, посолить, приправить шафраном и мускатным орехом и варить еще 5 минут, но не кипятить!!!
- Шаг 6
Пюрировать суп с помощью блендера.
- Шаг 7
Разлить суп по тарелкам, сверху выложить курочку.
- Шаг 8
Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
12какой он густой и нежный! отменный супец)😘
Юля, я тоже люблю и делаю такой супчик! 😋😋
Люблю супы-пюре, Юленька, уверена, что вкусно!!!!!😘💗😋
Полезный супчик с капусткой! 😄🍀😃
Классный супчик! 😋