Крем-суп из томатов
Описание рецепта
Очень легкий суп с нежной структурой и, благодаря выбранному вами сыру, с ароматом, присущим только вашему супу. Всем любителям супов - рекомендую. Времени занимает немного, готовится легко, а результат вас порадует и оставит приятные воспоминания. Добавить тяжести супу можно загрилованным сыром, поджаренным беконом или просто тоненькими кусочками ветчины.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- томаты600г
- овощной бульон250мл
- яичные желтки1шт.
- яйцо1шт.
- пармезан1ст. л.
- сливки2ст. л.
- сливочное масло2ст. л.
- мука2ст. л.
- молоко200мл
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории249кКал10.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Томаты очищаем от кожуры.
- Шаг 1
Разрезаем на дольки, складываем в кастрюлю, добавляем овощной бульон и готовим до мягкости помидор. У меня - это 10 минут. Снимаем с огня и пробиваем погружным блендером.
- Шаг 2
2 столовые ложки сливочного масла, распускаем на сковороде, добавляем 2 столовые ложки муки и доводим до золотистого цвета.
- Шаг 3
Добавляем молоко и доводим до загустения.
- Шаг 4
Добавляем соус к томатам и еще раз пробиваем погружным блендером. Ставим кастрюлю на небольшой огонь, доводим до кипения. Яичный желток взбиваем с натертым сыром и 2 столовыми ложками сливок.
- Шаг 5
Добавляем в суп, хорошо размешиваем и готовим на огне еще пару минут. При подаче посыпаем суп любимой вами зеленью и натертым на мелкой терке сваренным вкрутую яйцом. Я использую только белок...Смачного!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
18😋😋😋
Очень интересный супчик 😃 питательный и вкусный 😘😊
Отличный супчик!!!!И фото....ооооочень аппетитное!!!😊😍😋
Прям хочется залезть в чашку своей ложкой!!!😋😋😋😍💖
Хорош супчик, прикулинарила в книжечку с удовольствием 😘