Блинчики с йогуртом

Просеять муку.

В теплом молоке развести яйцо, растительное масло и соль.

Добавить муку и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 30 минут.

Развести теплой водой и хорошо размешать.

Процедить через сито, чтобы не было комочков (из этого количества теста получается больше порций, чем я указала).

Заполнить кондитерский шприц тестом.

На разогретую сковороду (без масла) аккуратно разлить тесто в виде решетки. Жарить с обеих сторон. Дать блинчикам слегка остыть.

Тем временем подготовить фрукты (у меня груша, яблоко, сливы двух сортов, абрикос). Почистить яблоко и грушу, убрать семечки. Фрукты нарезать небольшими кусочками. Хорошо перемешать.

На тарелку положить блинчик. На него выложить фрукты с соком (если он образовался) и полить 2 ст. л. йогурта.

Прикрыть фрукты с йогуртом вторым блинчиком. Посыпать сахарной пудрой.

Украсить блинчики: молотыми орехами, сахарной пудрой, натертым шоколадом, замороженными или свежими ягодами, половинками винограда, корицей. У меня красная смородина.

Приятного аппетита!