Икра из свеклы
Описание рецепта
Это настолько простой рецепт, что я сомневалась, стоит ли его публиковать.
Что касается вкусовых ощущений.... Это вкусно, это прям очень-очень вкусно
Эту икру можно на мягкий хлебушек, ее можно как умеренно острую приправку к мяску, в конце концов ее можно прямо ложкой из банки.
Это отличный вариант для дачников и дачниц, находящихся в вечной борьбе сначала за урожай, потом с урожаем .
Короче, попробуйте))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла2кг
- помидоры3кг
- перец болгарский6шт.
- перец острый3стручок
- чеснок3головка
- масло растительное1стакан
- соль5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории559кКал23.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Прокручиваем свеклу на мясорубке. Берегите все вокруг)))) брызги сока и кусочки свеклы у меня были повсюду, пока не догадалась прикрыть )))
Добавляем растительное масло (я делала на оливковом). И ставим в большой кастрюле тушить минут на 30.
- Шаг 1
Теперь прокручиваем помидоры в отдельную емкость.
- Шаг 2
Теперь очередь за болгарским перцем. Тоже отдельно.
- Шаг 3
Крутим чесночок , все отдельно. У меня были достаточно крупные головки, поэтому если чеснок помельче, просто увеличьте количество.
- Шаг 4
Ну и острый перчик наконец. 3 стручка дают среднюю остроту, во рту не горит, но ощущается)))
- Шаг 5
Пока мы все крутили, прошло минут 30. Самое время к свекле добавить помидоры и тушить еще минут 30-40.
- Шаг 6
Потом добавляем продукты в следующей последовательности: болгарский перец - тушим еще 20 минут; чеснок и острый перец - тушим 10 минут. В конце добавляем соль, пробуем на вкус. Я еще в этот раз добавила 1 ч/л сахара, помидоры оказались не очень сладкими.
- Шаг 7
Ну всё, раскладываем по баночкам.Закатываем. Советуют ставить на ночь "под шубу", но я свою шубу пожалела )))) Поэтому дала просто остыть, а утром убрала в холодильник.
Получилось 8 пол-литровых баночек. Очень вкусных и ярких))))
Думала, делаю заготовки "на зиму", куда там... на следующий же день баночек осталось 7...
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
10Только- что приготовила икру----- Спасибо за рецепт. Неожиданно вкусно получилось. Удачи.
Очень понравилась такая заготовочка!!!👌 😋 Спасибо большое, Соня, что поделились!💗
Соня дорогая Спасибо за такой замечательный рецепт.Приготтвила пол.рецепта,т.е.4 баночки получилось,оч.вкусно,только я острый перец не брала и положила 3 шт.реп.лука.я бы отнесла к диетическому блюду нежная ,вкусная икра и еще я все блендером мелко,мелко перемолола.😘🍃🍁🌿
Соня отличный рецепт!!!😍 я очень люблю свекольную икру, а вот такую ни разу не пробовала😋 спасибо😘
Очень люблю подобные закуски))pooh_lol