Крем-суп из тыквы и цветной капусты
Описание рецепта
Очень люблю осень за обилие овощей и фруктов.
Сегодня приготовила диетический суп-пюре из тыквы и цветной капусты на курином бульйоне.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква400ст. л.
- капуста цветная400г
- куриный бульон1л
- пертушка1веточка
- морковь1г
- лук репчатый1кг
- перец горошкомпо вкусу
- сухари белые1горсть
- соль крупного помолапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки146г162.22% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы612г204.00% от дневной нормы
- Калории2684кКал111.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Готовим куриный бульйон. Берем куриную грудку, морковку, петрушку, лук и перец горошком. Куриную грудку заливаю водой даю закипеть и сливаю воду. Заливаю второй раз и варю. Добавляю туда морковь, петрушку, лук и перец горошком. Солю по вкусу.
- Шаг 1
Варю 50 минут на медленном огне.
- Шаг 2
Когда бульйон готов, вынимаю из него куриную грудку, морковь, петрушку, лук.
- Шаг 3
Беру цветную капусту, разбираю на соцветия. Тыкву режу на кусочки. Овощи ложу в кипящий бульйон и варю 30 минут.
- Шаг 4
Когда овощи готовы, даю бульйону немного остыть. Затем блендером взбиваю в однородную массу.
- Шаг 5
Подаю на стол с сухариками и перепелиными яйцами.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3Тыквы 400 столовые ложки?
Вкусный, уютный, осенний суп!😋🍃🍂🍁🍂🍃
Добрый супчик! 🌻