Утка со сливовым соусом

Духовку разогрейте до 180 градусов. Утиные ножки промойте, обсушите бумажным полотенцем, посолите, поперчите, и оставьте на 20 минут промариноваться.

Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину, нарежьте дольками.

Утиные ножки вместе с яблоками выложите в форму для запекания и готовьте в духовке около часа.

В это время приготовьте соус: сливы разрежьте пополам, удалите косточки.

Положите в сотейник, влейте 0,5 стакана воды, накройте крышкой и доведите до кипения. Варите 5-6 минут, до тех пор пока сливы не разварятся.

Снимите с огня и дайте немного остыть. Протрите массу через мелкое сито или пробейте блендером. Поставьте обратно на огонь, добавьте кориандр, имбирь, мяту, мелко рубленную кинзу. Доведите смесь до кипения и проварите 3-4 минуты.

Смешайте соевый соус с медом, смажьте им утку за 10 минут до готовности.

Подавайте утку с соусом. Приятного аппетита!!!