Индейка с травами
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тушка индейки (4,5–5 кг)1шт.
- вчерашний белый хлеб1буханка
- сливочное масло300г
- лимоны2шт.
- яйца куриные3шт.
- петрушка1пучок
- тимьян свежий1пучок
- сухой майоран1ст. л.
- перец черный свежемолотый0.3ст. л.
- соль морская2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки110г122.22% от дневной нормы
- Жиры86г107.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории1398кКал58.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
- Шаг 1
Индейку вымыть, просушить бумажным полотенцем и натереть солью внутри и снаружи.
- Шаг 2
Батон поломать на кусочки и измельчить в блендере.
- Шаг 3
Листья тимьяна оборвать.
- Шаг 4
Петрушку мелко порубить
- Шаг 5
Яйца слегка взбить вилкой.
- Шаг 6
Цедру лимонов натереть на терке, из одного лимона выжать сок.
- Шаг 7
Хлебные крошки, 200 г предварительно размягченного сливочного масла, петрушку, тимьян, майоран, взбитые яйца, сок и цедру лимона, большую щепотку соли и перца перемешать так, чтобы получилась однородная масса. Нафаршировать получившейся начинкой индейку.
- Шаг 8
Оставшимся маслом смазать птицу и большой широкий лист бумаги для выпечки.
- Шаг 9
Обернуть индейку бумагой и уложить на противень. Влить в противень 250 мл теплой воды.
- Шаг 10
Запекать индейку в разогретой духовке полтора часа, перевернуть и запекать еще полтора часа. Затем снять бумагу и запекать еще 30–40 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Во-первых хочу поздравить всех с Новым Годом! И пожелать всегда успешного приготовления самых разнообразных блюд в этом году! Большое спасибо Юлии за этот рецепт. Приготовила его на этот Новый год , муж был просто в восторге!!! на получилась мягкая сочная, просто прелесть!