Крем-суп из брокколи и сыра
Описание рецепта
Перед вами рецепт вкусного и питательного крем-супа
Уверена, Вы не устоите перед его тонким ароматом и насыщенным вкусом овощей и сыра !
P.S. Идея от Эллы Мартино.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи свежая250г
- лук белый1шт.
- картофель100г
- сельдерей стебли1шт.
- петрушка зелень0.5пучок
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сыр «Филадельфия»2ст. л.
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории41кКал1.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить все овощи: брокколи помыть и разбрать на соцветия, сельдерей и петрушку помыть, картофель и лук почистить. Лук, картофель и сельдерей нарезать крупными кусочками.
Кастрюлю с овощным бульоном (или водой) поставить на огонь. Как только бульон закипит, положить лук, картофель, сельдерей и петрушку. Варить овощи в бульоне 10 минут на умеренном огне.
- Шаг 1
Затем добавить брокколи, соль, черный молотый перец и варить суп еще 10-12 минут. Убрать кастрюлю с огня, измельчить овощи в пюре с помощью погружного блендера. Густоту супа можно регулировать, если перед взбиванием овощей отлить один половник овощного бульона в чашку и постепенно добавлять его до нужной консистенции супа.
- Шаг 2
Добавить в суп сливочный сыр и хорошо размешать до однородного состояния. Вернуть кастрюлю с супом на огонь, прогреть и тут же снять с плиты.
- Шаг 3
Готовый суп разлить по тарелкам, сверху полить оливковым маслом и посыпать перцем.
При подаче добавить в каждую тарелку отварное соцветие брокколи или половинку куриного яйца.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
