Салатный соус "винегрет"
Описание рецепта
Классическая заправка для зеленых салатов и овощей.
Название произошло от французского vinaigre - уксус. Со временем в разных странах это название либо совсем утрачено, либо получило другой смысл. В русской кухне слово "винегрет" стало обозначать салат из отварных овощей. А сам соус почти повсеместно переименовали в "салатную заправку".
Пусть всегда будет вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- каперсы маринованные1ч. л.
- огурцы соленые1шт.
- яйца куриные1шт.
- петрушка рубленая1ст. л.
- горчица острая1ч. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- винный уксус белый2ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- лук-шалот1шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории336кКал14.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Все ингредиенты очень мелко покрошить. Этим временем сварить яйца в крутую. Очистить от скорлупы.
- Шаг 1
Берём баночку, складываем все мелко порубленные составляющие будущего соуса.
- Шаг 2
Зелень (петрушку можно заменить на любую другую зелень) и мелко порубленное яйцо.
- Шаг 3
Добавляем уксус, соль, перец и масло. Закрываем крышкой и интенсивно встряхиваем.
- Шаг 4
Готовим салат (ингредиенты на свой вкус), выкладываем на тарелку и поливаем получившимся соусом. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
12Это из книги "Русская кулинария" Н.И. Ковалева?😊
Заправка… уксус – все равно 😊 Вот не испробовать - грешно 😘💖
Вика,заинтересовала 😃 твоя заправочка! 😇 Я год назад выставляла соус "винегрет",но он половинчатый по сравнению с твоим))) 😘 edimdoma.ru/retseptywww/66245-vinegret-pod-frantsuzskoy-zapravkoy-vinaigrette
Такой соус обязательно пригодится!😍 😋 Спасибо тебе, Викуль!😘
Соусов много не бывает! С благодарностью в КК😘