Мини-багеты
Описание рецепта
Очень простой рецепт приготовления домашних багетов. Получаются нежные, мягкие.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории228кКал9.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В просеянную муку всыпать сухие дрожжи.
- Шаг 1
Всыпать соль и сахар.
- Шаг 2
Влить теплую сыворотку.
- Шаг 3
Замесить эластичное тесто.
- Шаг 4
Накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час.
- Шаг 5
Подошедшее тесто разделить на 6 частей, скатать в шарики.
- Шаг 6
Из каждой части теста раскатать лепешку.
- Шаг 7
Свернуть в рулетики.
- Шаг 8
Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
- Шаг 9
Смазать молоком, можно слегка взбитым желтком.
- Шаг 10
Выпекать 25 минут при 180 С.
- Шаг 11
Вот такая мякоть багетов.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
25Замечательный вариант использовать сыворотку! Возьму на вооружение, спасибо за рецепт.
Я уже приготовила!😃 Правда у меня было мало времени, и я решила поставить тесто для багетов в хлебопечке: она 30 минут замешивает тесто, а потом 1 час подъём-тесто получилось хорошее, но всё-таки, видимо, не стоит этого делать: багеты получились вкусные с хрустящей корочкой и мякиш выглядит также как у Вас на фото, но он чуть резиноватый, так, наверное, быть не должно?..В следующий раз обязательно сама буду готовить тесто...😌
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какие дорожжи нужны, быстродействующие, которые сразу в муку засыпаются?
Хотела выразить свою благодарность за такой чудесный рецепт! Багетики получились просто загляденье! сыворотка осталась - буду делать еще! потому как 6 штучек сразу разлетелись😄
Спасибо за рецепт! Делала тесто ваше, а формовка просто булками;) вкусные мягкие, а тесто на раз два вообще готовится!