Теплый грибной салат с фундуком и пармезаном
Описание рецепта
Если вам захотелось чего-то эдакого, необычного, оригинального и вкусного,
Интересное сочетание нежных вешенок, жареного фундука и пармезана с хрустящим зеленым салатом и легкой ноткой тимьяна.
Салат можно
Салат считается теплым, но и холодный вариант тоже очень не плох.
Попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат листовой75г
- фундук2ст. л.
- пармезан30г
- лук белый1шт.
- лук зеленый2стебель
- петрушка зелень2веточка
- тимьян сушеный1щепотка
- оливковое масло2ст. л.
- сливочное масло15г
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- вешенки300г
- Заправка
- оливковое масло2ст. л.
- винный уксус белый1.5ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории359кКал14.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Пожарить на сковороде фундук.
- Шаг 1
Затем выложить орехи в полотенце, закрыть и слегка потереть, чтобы отвалилась темная кожица.
- Шаг 2
Орехи крупно порубить.
- Шаг 3
Нарезать сыр тонкой стружкой при помощи ножа для чистки овощей.
- Шаг 4
Нарезать грибы крупными кусочками и белый лук тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло, обжарить грибы вместе с луком. Добавить тимьян, соль и перец, пожарить еще немного. Переложить на тарелку и закрыть крышкой.
- Шаг 5
Салатные листы промыть и обсушить. Нарезать мелко зеленый лук и петрушку. Смешать зелень с салатными листьями.
- Шаг 6
Смешать оливковое масло с белым винным уксусом (я использовала лимонный сок), немного посолить и прогреть заправку на сковороде, где жарились грибы.
- Шаг 7
Разложите салатную зелень по тарелкам, сверху выложите порцию теплых грибов. Полейте салат горячей заправкой.
- Шаг 8
Посыпьте салат орехами и сырной стружкой и сразу же подавайте. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
12Эдакого,да...,всегда хочется))) 😆😋💖
Захотелось, ещё как😊😋😋😋 Ооочень нравится, в КК!!😘
Света, у тебя, как всегда, нечто оригинальное и очень вкусное!!!😄😍💐
С таким составом не может быть невкусно! Захотела есть! А уже почти ночь...
Действительно, "Эдакий"!!!😇😄 Светуль, хороший салат👌 - ново, свежо, вкусно и достойно!!!😋💗🌸