Огурчики консервированные "любимые"
Описание рецепта
По этому рецепту получаются очень вкусные огурчики. Рецепт проверенный и подойдут любые огурцы средние
Ингридиенты в рецепте из расчета на 3-х литровую банку.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок2зубчик
- уксус 9%70г
- соль3ст. л.
- сахар3ст. л.
- перец горошком5шт.
- лавровый лист1шт.
- смородиновые листья2шт.
- вишневые листья2г
- укроп свежий1веточка
- огурцы свежие2кг
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории65кКал2.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Пастеризовать банки и крышки. И поставить кипятить воду.
- Шаг 1
Перебрать и помыть огурцы. У больших огурцов отрезаем кончики.
- Шаг 2
Почистить чеснок. Помыть свежие листья вишни, смородины (или хрена).
- Шаг 3
В стерилизованные, чистые и сухие банки на дно укладываем специи, лавровый лист, свежие листья смородины, вишни. Выкладываем огурчики до самого верха. Если они у Вас разного размера, то сначала большие, потом поменьше.
- Шаг 4
Когда закипит вода делаем рассол. Добавляем сахар, соль, перемешиваем. Добавляем уксус и доводим до кипения.
- Шаг 5
Рассолом заливаем огурцы и накрываем крышками. Через 20-30 минут рассол снова выливаем в кастрюлю доводим до кипения и снова заливаем огурцы. Закатываем банки. Переворачиваем и укутываем одеялом.
- Шаг 6
Летом один день, всю зиму кормит. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
16Всегда делаем рассол из расчета на 1,5 литра воды(это как раз на 3-х литровую банку)3 ст.ложки соли,сахар не кладу,десертную ложку уксусной эссенции(заливаем в уже залитые рассолом огурцы)_В банку на дно чеснок,листья смородины,хрена,перец душистый,гвоздика,лавровый лист,можно вишневый или дубовый лист Да!Ещё можно сделать такую смесь -чеснок(зубчики и листья,укроп,тархун зелень,семена кориандра,душистый перец,гвоздика,лавровый листЭто вообще класс!!!Вкуснотища!.Банки никогда не стерилизуем!Моем чисто,ошпариваем кипятком.Первая заливка-кипяток,накрываем крышкой ,ждем минут 10,сливаем воду и сразу заливаем кипящим рассолом,добавляем ложку уксусной эссенции и закатываем.Переворачиваем вверх дном до полного остывания.Стоят такие огурчики лет по 5 и больше,вкуса не теряют,не становятся мягкие,стояли у меня всегда в подполье.
Люд-и-и-и !!! Если уж у хозяйки рецепта огурцы помутнели и они после этого были вкусные, вы о чём ??? Не могут они быть вкусными, если рассол помутнел. Хоть куда их засунте это уже испорченый продукт.
Вставлю свои 5 копеек. Уксус лью в банку (уже в залитый рассол - 1,5 ст.л. на 3-х литровую банку), а так же добавляю столовую ложку водки.
Девушки - все очень просто - залейте водой банки с огурцами - и слейте эту воду в кастрюлю для кипячения и добавьте пару тройку стаканов воды дополнительно к полученному кол-ву воды - пусть лучше рассол останется, чем вам не хватит для заливки - так как я всегда заливаю по самые края банки - чтоб аж выливался рассол, когда крышку накидываю, но мне такой рецепт не нравится - мне больше нравятся огурцы которые постоят в холодном рассоле дня 3 -4 (в зависимости от размера огурцов, чем больше огурцы тем дольше стоят и квасятся) ... а потом сливаем рассол в кастрюлю + пару тройку стаканов воды дополнительно и кипятим полученный рассол - потом уксус в банки и залить и закатать! Пользуйтесь на здоровье! P.S. Кстати - стоят у меня огурцы в квартире (погреба просто нет) и отлично стоят - пока не съедим!
Я тоже не поняла сколько воды и как тогда удалось сделать огурцы по этому рецепту некоторым форумчанкам?:)