Жареная картошка "спиралька"

Как вы догадываетесь, самое сложное здесь подготовить "спиральки". Для этого нам понадобится целый картофель. Его необходимо очистить, вымыть и проткнуть по центру деревянной шпажкой.

Далее, с помощью острого ножа начинаем разрезать картофель сверху вниз по спирали, упираясь ножом в шпажку.

Дорезаем до конца и аккуратно растягиваем порезанную картофелину вдоль шпажки.

Подготавливаем так все картофелины.

Второй вариант - нарезать картофель кольцами и нанизать на шпажку на небольшом расстоянии друг от друга.

Укладываем картофель в керамическую или стеклянную форму для запекания (у меня стеклянная). Посыпаем солью, перцем, сбрызгиваем маслом.

Запекаем в духовке при 200 градусах около часа. Можно, конечно, и пожарить в масле, но в духовке получается здоровее. Подаем "спиральки" горячими с котлетами/курицей и овощами.