Бутерброд с ветчиной, сыром и грушей
Описание рецепта
Если вам больше нравится жидкий майонез — добавьте побольше лимонного сока. Если майонез будет сворачиваться, также добавьте лимонного сока и хорошенько взбейте блендером.
В готовый майонез можно добавить 1 ст. ложку кипяченой воды, тогда он может храниться в холодильнике в течение недели.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булочка3шт.
- груша1шт.
- тонко нарезанная ветчина3кусок
- тонко нарезанный сыр3кусок
- небольшой пучок тархуна0.3веточка
- горчица с зернами1ч. л.
- Для чесночного майонеза
- лимоны0.5шт.
- яичные желтки2шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло350мл
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры177г221.25% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории1926кКал80.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чеснок почистить, мелко порубить и растереть с солью в пюре.
- Шаг 2
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
- Шаг 3
Приготовить майонез: желтки слегка взбить блендером, добавить чеснок с солью и, продолжая взбивать, тонкой струйкой постепенно вливать оливковое масло. Когда масса слегка загустеет, влить лимонный сок и продолжать вливать масло, непрерывно взбивая блендером.
- Шаг 4
Листья тархуна мелко порубить.
- Шаг 5
Отложить часть майонеза, добавить в него тархун и перемешать.
- Шаг 6
Грушу, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.
- Шаг 7
Булки разрезать вдоль пополам и подсушить в духовке или тостере.
- Шаг 8
Одну половинку каждой булочки намазать горчицей, сверху положить ветчину, сыр и ломтик груши. Вторую половинку смазать зеленым майонезом, затем обе половинки соединить.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
