Тыквенная фокачча
Описание рецепта
Фокачча — это самый простой хлеб, который можно испечь дома. Если тесто кажется вам слишком жидким, добавьте немного муки.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- тыква350г
- лук красный2шт.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- дрожжи сухие7г
- сахар тростниковый0.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории250кКал10.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
В небольшую посуду влить 50 мл теплой воды, всыпать сахар, дрожжи, все перемешать и дать дрожжам набухнуть.
- Шаг 2
Тыкву почистить, нарезать небольшими кусочками и отварить до готовности.
- Шаг 3
Измельчить тыкву погружным блендером в пюре.
- Шаг 4
В тыквенное пюре влить дрожжевую массу и перемешать.
- Шаг 5
Муку соединить с солью, добавить тыквенное пюре с дрожжами и вымешать все в комбайне насадкой для теста. Влить в тесто оливковое масло Extra Virgin и вымешать еще немного — тесто должно получиться рыхлым и нежным.
- Шаг 6
Посуду с тестом накрыть полотенцем, смоченным в горячей воде, а затем отжатым, дать тесту подойти.
- Шаг 7
Лук почистить и нарезать дольками.
- Шаг 8
Разогреть в сковороде по 1 ст. ложке оливкового и сливочного масла и обжарить лук на медленном огне до прозрачности.
- Шаг 9
Овальную форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, выложить тесто и разровнять его.
- Шаг 10
На тесто выложить обжаренный лук и равномерно распределить его по всей поверхности.
- Шаг 11
Отправить форму с тестом в разогретую до 200°С духовку, через 10 минут понизить температуру до 180°С и выпекать фокаччу еще 20 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
12Делала 2 раза и оба раза не получилось. в первый раз не остудила тыквенное пюре, т.к. в рецепте про это не написано, но когда поняла было уже поздно, дрожжи умерли. и оба раза не пропеклась, попробую еще раз
Отличный рецепт, заценила вся семья. Только вместо лука украшаю фокаччу более традиционными оливками.
Добрый день! так,как же лучше сделать---строго по рецепту или тыкву потом добавить в тесто.Так долго искала именно этот рецепт на сайте,завтра думала испечь вместе с внуками,а задумалась по последовательности.🌺
Поднялась замечательно! Такая пышная!
Тоже получилось.действительно сначала дрожжи с мукой,а потом все смешать.Как хорошо тыква пошла😋