Овощной кугель
Описание рецепта
Ну что, девочки-красавицы, не пора ли после праздничных застолий перейти на легкую еду? Предлагаю испробовать овощной кугель. В оригинальном рецепте у автора использовались панировочные сухари, я заменила на овсяные хлопья №1, т. е. те, что нужно варить. Все остальное — по рецепту. Кабачки использовала замороженные, уже тертые. Получилось очень вкусно, легко, быстро.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель2шт.
- морковь2шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок4зубчик
- яйца куриные3шт.
- овсяные хлопья3ст. л.
- растительное масло4ст. л.
- базилик сушеный0.3ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- цукини2шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории282кКал11.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Кабачок натереть на крупной терке. Я разморозила готовую заготовку, сок сцедила — он не использовался. Картофель и морковь, довольно крупные, почистить и тоже натереть на крупной терке.
- Шаг 1
Добавить яйца, хорошенько перемешать. Затем добавляем мелко нарезанную луковицу, мелко рубленный чеснок, базилик, соль, перец, овсяные хлопья и 2 столовые ложки масла. Еще раз хорошо перемешиваем.
- Шаг 2
Жидкости, несмотря на то, что я слила сок с кабачков, довольно много.
- Шаг 3
Емкость для запекания - 20х20 см, хорошо смазываем растительным маслом и выкладываем овощи, ровняем и отправляем в предварительно разогретую до 180°C духовку.
- Шаг 4
Запекаем 50 минут.
- Шаг 5
Хорошо как в горячем, так и в холодном виде. По просьбе мужской составляющей моего сообщества, одну порцию "усилила" куриными шкварками.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
13Спасибо!!! Очень вкусно (по просьбе мужчин добавила сырой фарш 😄)!!! 💐
Вкусный вариант запечь овощи! 😇😋🍃
И просто... и усиленный вариант очень вкусный😋😋😋
Запеканка - здоровая пища😋
Не кружится больше карусель, Испарился из головушек весь хмель. Скатерть собрана, бокалы не звенят, И салатницы пустые уж грустят. Разгрузиться нам теперь пора, Будем есть кугель.Ты, Лен, права. 😊💗