Паштет из маша на хрустящих гренках
Описание рецепта
Маш желательно отварить так, чтобы он практически превратился в пюре, а вот предварительно замачивать его нет необходимости. Лук-порей можно заменить репчатым, а вместо вяленых томатов подойдет томатная паста. Если лайм сочный, достаточно будет половинки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб цельнозерновой2кусок
- перец чили красный0.3шт.
- маленький пучок базилика1шт.
- Для паштета
- маш200г
- лук-порей1шт.
- лайм1шт.
- подсушенные грецкие орехи2горсть
- помидоры вяленые в масле4шт.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- хмели-сунели1щепотка
- карри1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры57г71.25% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории899кКал37.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Маш отварить до готовности согласно инструкции на упаковке, затем воду слить.
- Шаг 1
Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук-порей до золотистого цвета.
- Шаг 3
Вяленые томаты нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 4
Приготовить паштет: в чаше блендера соединить вяленые помидоры, грецкие орехи, добавить маш, обжаренный порей, хмели-сунели и карри, посолить, поперчить и все взбить.
- Шаг 5
Из лайма выжать сок.
- Шаг 6
В паштет влить сок лайма, оставшееся оливковое масло и все еще немного взбить.
- Шаг 7
Хлеб прогреть с двух сторон на сковороде, где жарился лук.
- Шаг 8
Перец чили нарезать тонкими колечками.
- Шаг 9
Листья базилика мелко порубить.
- Шаг 10
Теплый хлеб смазать паштетом, посыпать перцем чили и базиликом.
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2Очень вкусный паштет! Добавляла концетрат из помидоров и семечки тыквы. Спасибо за рецепт!
Приготовила сегодня, точно следовала рецептуре, только помидоры были не в масле, а просто вяленые, но очень хорошие, тосканские.. Получилось очень вкусно, причем понравилось всем, и детям, и взрослым! Спасибо за рецепт!)