Греческий салат с жареным сулугуни
Описание рецепта
Этот греческий салат у нас с грузинским акцентом, и вместо копченого можно взять обычный сулугуни. Не нарезайте огурец слишком мелко — в салате он должен хрустеть.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молодой салат романо1кочан
- сулугуни копченый350г
- помидоры3шт.
- фундук2горсть
- оливки без косточек2горсть
- огурцы1шт.
- яйца куриные1шт.
- маленький пучок базилика1шт.
- маленький пучок кинзы1шт.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- винный уксус красный1ст. л.
- черное кунжутное семя0.5ч. л.
- кунжутное семя0.5ч. л.
- орегано сушеный0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории645кКал26.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Помидоры разрезать пополам поперек, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
- Шаг 1
Разогреть сковороду-гриль, выложить помидоры срезом вниз и обжаривать не больше минуты, затем переложить на тарелку.
- Шаг 2
Фундук измельчить в блендере в мелкую крошку и перемешать с кунжутом.
- Шаг 3
Яйцо разболтать вилкой.
- Шаг 4
Сулугуни нарезать крупными кусками, обмакнуть в яйцо, обвалять в орехово-кунжутной смеси, выложить на разогретую сковороду-гриль, где жарились помидоры, и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
- Шаг 5
Огурец нарезать на кусочки среднего размера.
- Шаг 6
Салат романо порезать.
- Шаг 7
Базилик и кинзу крупно порубить.
- Шаг 8
Соединить огурцы, салат, оливки, зелень, посыпать орегано, полить винным уксусом и оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 9
Салат выложить на блюдо, сверху поместить помидоры срезом вверх и обжаренный сулугуни.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3Очень вкусный салат но..., до сулугуни не дошло, я его съел заранее, не утерпел.
Салат удивительный ! Гости и дети были в восторге ! Спасибо)
Очень люблю этот салатик, только добавляю в него еще сумак (приправка такая).