Мацвнис шечаманди (суп из мацони)

Взбить венчиком мацони, сметану и воду.

Лук мелко нарезать и потушить на растительном масле до золотистого цвета.

Перелить смесь из мацони и сметаны в кастрюлю с луком. На медленном огне довести до кипения, постоянно помешивая венчиком.

Когда суп закипит, добавить 2 ст. л. вареного риса, накрыть крышкой и варить 2-3 минуты.

Зелень мелко порубить и добавить в суп. Добавить соль по вкусу. Варить 2-3 минуты.

Летний супчик, с легкой кислинкой готов. Приятного аппетита!