Бисквитные блины с брусникой

13 июня 2016

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Какая дача без блинов? Помню, бабушка готовила тонкие блины на керосиновой плитке и были они самые вкусные в мире! Сегодняшние блинчики подсмотрела у нашей Юлии Высоцкой,но подавала со своим «фирменным» соусом :) Блины и правда обладают приятным яично-бисквитным вкусом.

P.S.: Ягоды берем любые, держим в сиропе или меду, получаем свой собственный соус!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Ягодный соус
брусника свежая1стакан
мед жидкий1стакан

Основные
яичные белки2шт.
яичные желтки2шт.
мука70г
сахар ванильный1щепотка
сахарная пудра1ст. л.
соль гималайская1щепотка
растительное масло3ст. л.
молоко200мл

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы50г
16.67% от дневной нормы
Калории326кКал
13.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Алла

Шаги рецепта

Подготовка
Отделяем желтки от белков.
Шаг 1
Взбить желтки с молоком и ванилью.
Шаг 2
Белки будем взбивать венчиком в отдельной сухой посуде.
Шаг 3
Потом всыпаем сахарную пудру и снова взбиваем.
Шаг 4
Вливаем желтковую массу в белковую.
Шаг 5
Вводим масло и муку просеянную с солью.
Шаг 6
Тесто довольно жидкое и очень пузырчатое.
Шаг 7
Смазываем чугунную сковороду кисточкой с маслом и наливаем тесто,когда сковорода накалится.
Шаг 8
Переворачиваем и жарим дальше.
Шаг 9
Получается 6 средних блинчиков.
Шаг 10
При подаче кладем блины стопочкой.
Шаг 11
Подаем с ягодным соусом.
Шаг 12
Для соуса ягоды перебираем, моем, даем стечь.
Шаг 13
Заливаем медом, смешиваем. Подробный рецепт здесь: ссылка на рецепт
Шаг 14
Получаем витаминную заготовочку. Ягоды без термообработки! Хранить в прохладном месте.
Шаг 15
Угощаемся :)

Оценить531

Автор рецепта

Т,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

без сахара, с сахаром

Алла
Блины на самом деле с бисквитным вкусом. Вкусно и без соуса, просто так. У меня получилось 9 штук, как раз на завтрак. Часть муки попробовала заменить на цельнозерновую, мне понравилось. И большой плюс в том, что очень легко снимаются, несмотря на то, что очеееень тоненькие получаются. Спасибо, Таня! 💐
Галина
Я тоже обратила внимание на это рецепт от Юлии, ну теперь, после Вас, сударыня, обязательно приготовлю😋
Марина Z.
Танюш, просто улетные блинчики. Для дачи самая клевая еда💗.
Ирина B&C
Подсмотрела и тут же приготовила. Вот ты умница, Танюша💐
Angy
Блинов много не бывает 😉😚🌿