Открытый сицилийский бургер с помидорами
Описание рецепта
Сыр лучше брать типа пармезана, а если любите острое, добавьте в фарш пеперончино. В салате хорошо будет работать молодой шпинат.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- небольшая чиабатта1шт.
- домашний говяжий фарш300г
- лук-шалот1шт.
- сыр твердый50г
- кедровые орехи1горсть
- базилик свежий1веточка
- оливковое масло2ч. л.
- орегано сушеный1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для салата
- помидоры черри8шт.
- салат корн1горсть
- кедровые орехи1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ч. л.
- бальзамический уксус1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры73г91.25% от дневной нормы
- Углеводы87г29.00% от дневной нормы
- Калории1207кКал50.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Шалот почистить и крупно порезать.
- Шаг 1
Кедровые орехи и шалот измельчить в блендере.
- Шаг 2
К фаршу добавить орехи с луком и орегано, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 3
Сыр натереть на мелкой терке.
- Шаг 4
Натертый сыр добавить в фарш, все перемешать и сформировать котлеты.
- Шаг 5
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и пожарить котлеты до готовности.
- Шаг 6
Чиабатту разрезать вдоль пополам и, срезав лишние корки, прогреть на сковороде-гриль вместе с котлетами.
- Шаг 7
Черри разрезать на 4 части.
- Шаг 8
Приготовить салат: помидоры соединить с корном и кедровыми орехами, полить оливковым маслом Extra Virgin, бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 9
На прогретый хлеб выложить котлеты и салат, посыпать порванными руками листьями базилика.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1как сделать так, чтобы от лука глаза не болели