Кальмары с соусом айоли

18 апреля 2010

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Морепродукты - это моя слабость. Люблю их любые в любом виде. К тому же они полезны и не калорийны. Для тех, кто следит за фигурой и просто для гурманов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кальмар150г
лимонный сок0.5ч. л.
перец сладкий0.3шт.
оливковое масло2ст. л.
майонез1ст. л.
чеснок1зубчик
лоло россо и лоло бьянка1г
лимоныпо вкусу
специи1г

Пищевая ценность

Белки31г
34.44% от дневной нормы
Жиры53г
66.25% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории607кКал
25.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Смешать ложку оливкового масла, пол-дольки измельченного чеснока, соль, перец. Кальмаров нарезать кольцами, поместить в маринад на 5-10 минут, после чего быстро обжарить на гриле или в сковороде. Приготовить соус айоли, смешав майонез с измельченной в кашицу второй половинкой дольки чеснока. Листья салата порвать, заправить смесью из столовой ложки оливкового масла и лимонного сока. Украсить стружкой красного сладкого перца. Выложить на тарелку. Рядом поместить кольца кальмаров. Гарнировать лимоном, украсить кинзой, соус подать отдельно.

Оценить53