Gefect logo

Динамичная и побуждающая к действиям
коллекция ИНДАСТРИАЛ от GEFEST

Узнать больше
Классический фасолевый суп из красной фасоли

Классический фасолевый суп из красной фасоли

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Чтобы фасоль не получилась жесткой, неприятной на вкус, ее надо замачивать на 8 — 12 часов в предварительно прокипяченной и хорошо охлажденной воде. Желательно поставить замоченную фасоль в холодное место. Затем на очень медленном огне доводить до кипения под плотно закрытой крышкой, избегая в течение всей варки бурного кипения (достаточно 2 — 3 минуты бурного кипения, чтобы фасоль стала жесткой).

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории131кКал
    5.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Красную фасоль (у меня ТМ «Националь») промыть, залить холодной кипяченой водой, добавить 1 ст. ложку соли и оставить на 8 — 12 часов или на ночь.

    Красную фасоль (у меня ТМ «Националь») промыть, залить холодной кипяченой водой, добавить 1 ст. ложку соли и оставить на 8 — 12 часов или на ночь.

  • Шаг 2 С фасоли слить воду. Фасоль промыть, залить 1,5 литрами воды и довести до кипения (не доводя до бурного кипения) и варить на медленном огне 1 час.

    С фасоли слить воду. Фасоль промыть, залить 1,5 литрами воды и довести до кипения (не доводя до бурного кипения) и варить на медленном огне 1 час.

  • Шаг 3 Острый перец разделить на две части, очистить от семян и нарезать. Я нарезаю кулинарными ножницами, это очень удобно.

    Острый перец разделить на две части, очистить от семян и нарезать. Я нарезаю кулинарными ножницами, это очень удобно.

  • Шаг 4 Картофель и лук некрупно нарезать.

    Картофель и лук некрупно нарезать.

  • Шаг 5 Морковь очистить и нарезать кубиками, сельдерей мелко порубить, часть укропа мелко нашинковать.

    Морковь очистить и нарезать кубиками, сельдерей мелко порубить, часть укропа мелко нашинковать.

  • Шаг 6 Добавить к фасоли овощи и зелень, томатную пасту, щепотку сахара (при желании), соль, перец по вкусу. Перемешать и оставить вариться на 1 час на медленном огне.

    Добавить к фасоли овощи и зелень, томатную пасту, щепотку сахара (при желании), соль, перец по вкусу. Перемешать и оставить вариться на 1 час на медленном огне.

  • Шаг 7 Когда суп готов, добавить оставшуюся зелень, лавровый лист. При необходимости добавить соль, перец. Варить еще 5 минут. Снять с огня и дать настояться под крышкой 10 минут. Убрать из супа лавровый лист.

    Когда суп готов, добавить оставшуюся зелень, лавровый лист. При необходимости добавить соль, перец. Варить еще 5 минут. Снять с огня и дать настояться под крышкой 10 минут. Убрать из супа лавровый лист.

  • Шаг 8 Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Оценить4.58
0

Автор рецепта

Svetlana GorelovaSvetlana Gorelova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

паста
... с перцем
... классическая
луки ...
... с луком
... с луком и морковью
... из моркови
черная ...
красный ...
... с картофелем
овощной ...
... с фасолью
фасолевый ...
томатный ...

Из чего готовим

Овощные
... овощной
... из сельдерея

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Яркий вкусный супчик,Светочка! 😊

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      жгучий перчик очень кстати))😇😋

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

        Люблю фасоль😋 супчик хорош😋😋

        • Nora
          Nora

          Отличный супчик!Сытный и полезный!Очень люблю фасоль😍😋

          • Марина
            Марина

            Насыщенный суп получился! Ароматный и вкусный.😋💐

            Оставить комментарий